Любители десертов на основе творога могут порадовать себя, не отказываясь от следования режиму питания. В статье представлена подборка рецептов творожных запеканок, которые можно приготовить как на пару, так и в духовке.
Ингредиенты для творожной запеканки
- 400 граммов творога
- 2 столовые ложки манной крупы
- 2 яйца
- Сахар или подсластитель по вкусу
- Цедра лимона или апельсина, ванилин
- Щепотка соли
- Масло для смазывания формы
Приготовление запеканки на пару
Для начала творог нужно тщательно измельчить с помощью погружного блендера, чтобы получить однородную массу. Затем в отдельной миске белки необходимо взбить до устойчивых пиков с добавлением щепотки соли. После этого белки аккуратно вводятся в творожную массу.
Полученная смесь выкладывается в предварительно смазанную маслом форму, которую стоит обернуть пищевой пленкой для удобства извлечения. Затем форму помещают в пароварку и готовят 35-40 минут. После завершения процесса важно оставить запеканку в пароварке на некоторое время, чтобы она стабилизировалась.
Апельсиновый джем: идеальное дополнение
- Мякоть одного апельсина, нарезанная мелкими кусочками
- Сахар или подсластитель по вкусу
- 5 граммов пектина (примерно 1 чайная ложка)
- Небольшое количество холодной воды для разведения пектина
Чтобы приготовить джем, мякоть апельсина перемешивают с сахаром и пектином, предварительно разведя его в холодной воде. Смесь проваривают на медленном огне в течение 2-3 минут. После охлаждения джем загустевает и идеально подходит к запеканке.
Для тех, кто предпочитает запеканки, приготовленные в духовке, доступны различные версии с начинками, такими как вишня, яблоко или даже кабачок. Эти рецепты легко найдете на кулинарных каналах.
