В Холле Изм хранятся не только исторические артефакты, но и кулинарные сокровища. Один из таких рецептов, который перенесет вас в 17 век, был найден в старинной книге семьи Райт и привлек внимание гурманов до сегодняшнего дня.
Ингредиенты для уникального блюда
Для создания пяти порций минс-пая понадобятся:
- 1 кг говяжьего фарша (желательно из шеи; сало добавлять не нужно)
- 3 яйца
- 100 г очищенного яблока
- 20 г лимонной цедры
- 20 г апельсиновой цедры
- 45 г розовой воды
- Специи: 2 г корицы, 2 г гвоздики, 2 г молотого красного и черного перца, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 г мациса
- 1 финик (20 г мякоти), 30 г изюма, 30 г чернослива
Дополнительно, для оформления блюда, понадобятся:
- 300 г моркови
- 300 г зеленой фасоли
- 200 г помидоров черри
- 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли, 1/5 ч. л. черного молотого перца
Пошаговый процесс приготовления
Создание минс-пая — это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство:
Готовый минс-пай получится с хрустящей корочкой и захватывающим вкусом, который понравится даже самым взыскательным гурманам. Это удивительное сочетание сладких и острых нот оставит приятное послевкусие и погрузит в атмосферу исторических времен.
Это блюдо — не просто пирог, это попытка сохранить кулинарное наследие, которое будет радовать семьи на протяжении веков.
