Эти великолепные щи, когда-то готовившиеся монахами на живописном острове Валаам, представляют собой истинное наследие кулинарного искусства. Удивительно, но в этом рецепте нет картофеля — ведь его в Россию ввел Петр Первый. Это, однако, нисколько не влияет на насыщенный и ароматный вкус блюда. Сытные и аппетитные, эти щи станут отличным выбором для постящихся, вегетарианцев и всех, кто следит за своим питанием.
Кулинарные ингредиенты
Для приготовления Валаамских щей понадобятся следующие продукты:
- Шампиньоны — 250 г
- Капуста белокочанная — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Мука — 1 ст. л.
- Корень петрушки — 70 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление пошагово
Следуя этим простым шагам, вы сможете быстро и легко приготовить ароматные щи:
Валаамские щи готовы к подаче. Их можно наслаждаться как со сметаной, так и без нее, что делает это блюдо идеальным для постного стола.
