Супы остаются неотъемлемой частью нашего рациона в любое время года, но летом стоит адаптировать рецепты к жарким условиям. Удачный выбор — это легкие, быстрые и освежающие супы на основе сезонных овощей, которые не требуют долгого приготовления и не перегревают на кухне.
Что приготовить летом?
Собраны несколько простых, но эффектных супов, которые идеально подходят для жаркой погоды. Каждый рецепт представляет собой гармоничное сочетание свежих ингредиентов и легкости в приготовлении:
- Легкие щи с кабачками и капустой: идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться летними овощами в легком бульоне.
- Борщ в микроволновке: быстро и удобно, без долгих приготовлений и многоступенчатых рецептов.
- Уха с черри и пшеном: свежая рыба и яркие томаты прекрасно дополнят друг друга.
Простые рецепты с подробным описанием
Вот несколько идей для освежающих летних супов с главными ингредиентами и временем приготовления:
1. Щи с кабачками и капустой
Ингредиенты:
- Капуста молодая - 160 г
- Кабачок - 100 г
- Курица отварная - 60 г
- Помидоры - 50 г
- Морковь - 30 г
- Лук репчатый - 25 г
- Масло подсолнечное - 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Бульон куриный - 1 л
Калорийность: 43 кКал
Время приготовления: 30 минут
2. Уха из семги с пшеном
Ингредиенты:
- Голова семги - 470 г
- Вода - 2 л
- Лук репчатый - 70 г
- Морковь - 70 г
- Пшено - 2 ст.л.
- Картофель - 200 г
- Помидоры черри - 50 г
- Лавровый лист - 2 шт.
Калорийность: 21 кКал
Время приготовления: 45 минут
Каждый из этих супов станет изюминкой вашего летнего меню, поднимет настроение и заставит вас забыть о знойной жаре. Приятного аппетита!
