Время от времени, устав от сложных рецептов, хочется порадовать себя чем-то простым и ярким. Спаржа с соусом хойсин – это отличный выбор! Всего три шага – нарезать, перемешать и запечь, а результат порадует вкусом, способным соперничать с блюдами из лучших ресторанов.
Что такое соус хойсин?
Соус хойсин не зря называется «китайским барбекю-соусом». Его глубокий карамельный цвет и насыщенный сладкий вкус с легкими нотками сои и устриц прекрасно подходят для овощей. Особенно хороша спаржа с этим соусом: сладость хойсина идеально контрастирует со свежестью стеблей, а при запекании образуется аппетитная глазурь, которую трудно удержаться не попробовать.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г тонкой зеленой спаржи
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. соуса хойсин
Как приготовить спаржу с соусом хойсин?
Шаг 1: Подготовьте духовку
- Разогрейте духовку до 230 °C и застелите противень фольгой.
Шаг 2: Подготовьте спаржу
- Срежьте жесткие концы спаржи, выложите на противень, сбрызните маслом и равномерно перемешайте.
Шаг 3: Добавьте соус
- Полейте спаржу соусом хойсин и тщательно перемешайте, чтобы каждый стебель был покрыт глазурью.
Шаг 4: Запекание
- Разложите спаржу так, чтобы между стеблями оставалось пространство, и запекайте в течение 5 минут.
- Перемешайте и оставьте под грилем еще на 2 минуты для легкой карамелизации соуса.
Шаг 5: Подача
- Переложите готовую спаржу на сервировочную тарелку и наслаждайтесь!
Альтернативой духовке может стать гриль, на котором спаржу готовят, переворачивая каждые 60 секунд.
Это легкое и быстрое блюдо отлично сопроводит как мясные, так и растительные угощения на вашем столе. Простой состав не делает его менее интересным – наоборот, он создаёт уникальный вкус, который обязательно станет вашим фаворитом на кухне.
