Приготовление гречневого супа с яйцом – это отличный способ порадовать себя и близких на обед. Это блюдо, хотя и не содержит мяса, всё равно получается удивительно сытным и вкусным.
Преимущества рецепта
Одним из основных плюсов этого первого блюда является то, что на его создание требуется всего 30 минут. Для приготовления вам не понадобятся дорогие ингредиенты; все необходимое, скорее всего, уже найдется на вашей кухне. Такой суп удивит всех не только своей простотой, но и замечательным вкусом!
Список ингредиентов
- Гречка: 0,5 стакана
- Соль: по вкусу
- Яйцо: 2 шт.
- Лук репчатый: 1/4 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Масло растительное: 40 мл
Приготовление супа
Подготовьте все необходимые ингредиенты. В кастрюлю выложите гречневую крупу, промойте ее и залейте чистой водой. Добавьте соль и варите бульон примерно 20 минут.
Тем временем очистите овощи: нарежьте лук, а морковь натрите на терке. Обжарьте их на растительном масле в течение 2-3 минут до лёгкой золотистой корочки.
В отдельной миске взбейте яйца. Постепенно влейте их в кипящий бульон, помешивая венчиком. Затем добавьте поджаренные овощи в суп.
Дайте супу покипеть ещё 5 минут, после чего выключите огонь и дайте ему настояться несколько минут. Ваш вкусный и сытный гречневый суп с яйцом готов!
