Аджарский хачапури — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония. Спасибо сырному наполнителю и золотистому тесту, этот кулинарный шедевр способен передать атмосферу уюта и тепла. При откусывании корочки и погружении в расплавленный сыр с нежным яйцом возникает непередаваемое чувство радости.
Ингредиенты для хачапури
- Мука – 500 г
- Вода – 250 мл
- Дрожжи – 10 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Сыр сулугуни – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
Пошаговая инструкция
1. Приготовим тесто. В теплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Затем добавить просеянную муку, соль и оливковое масло. Замесить тесто, накрыть и дать подойти примерно на 1 час.
2. Формируем хачапури. Подошедшее тесто разделить на равные части. Каждую часть раскатать в круг и сформировать бортики. В центр положить натертый сыр, а затем придавать форму лодочки.
3. Запечем. Выпекать хачапури в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки. За 5 минут до готовности положить яйцо в центр и запечь до готовности.
Аджарский хачапури станет отличным дополнением к любому столу и подарит мгновения счастья тем, кто его попробует.
