Белковое печенье — это легкая и воздушная сладость, которую можно приготовить всего из двух ингредиентов. Сверху изделие щедро посыпано кунжутом, что придает ему не только аппетитный вид, но и дополнительный вкус. Оно популярно среди тех, кто любит нежное безе и хочет использовать желтки в других рецептах. Но это печенье можно также менять, добавляя вместо кунжута мак, кокосовую стружку или орехи, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты
- 5 белков
- 1,5 стакана сахара (около 300 г)
- Ванилин по вкусу
- 1 ломтик лимона
- 1 столовая ложка кунжута
Приготовление белкового печенья
Приготовление такого печенья требует особой внимательности, чтобы оно получилось именно таким, каким должно быть — легким и хрустящим. Чтобы обеспечить устойчивую текстуру, важно не открывать дверь духовки во время выпекания. Для каждого белка потребуется 60 г сахара. Иногда добавляют щепотку соли, но часто ее заменяют лимонным соком.
Этапы приготовления
Готовое печенье можно подавать к чаю. Оно станет отличным лакомством как для гостей, так и для домашнего чаепития!
