Постные блины — это не просто вкусное угощение, но и отличный способ разнообразить свой рацион в время поста. Главный секрет их удачного приготовления — использование газированной минеральной воды. Микробы, содержащиеся в воде, делают тесто легким и воздушным, благодаря чему блины получаются тонкими и ажурными, похожими на кружево. Более того, отсутствие животного жира делает их вращение на сковороде простым и безопасным — они не рвутся и не пристают.
Эти блины достаточно эластичны и могут быть удобными для начинки в самых различных формах — будь то мешочек, рулет или конверт. Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить постные блины
Энергетическая ценность и время приготовления
Рецепт рассчитан на 4 порции и займет примерно 1 час 30 минут. По калорийности на порцию они содержат:
Калорийность: 302.6 Ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5.3 г
Углеводы: 58.7 г
Ингредиенты для теста
- Газированная вода — 600 мл
- Щепотка соли
- Сахар — 40 г
- Пшеничная мука — 260 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Процесс приготовления
1. Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов.
2. В глубокой миске влейте газированную воду.
3. Добавьте соль и сахар, размешивая до полного растворения.
4. В другой миске просейте муку.
5. Постепенно добавляйте муку в газированную смесь, тщательно перемешивая. Цель — добиться однородного жидкого теста. Если тесто слишком жидкое, можно добавить немного муки.
6. Влейте растительное масло в получившееся тесто и хорошо перемешайте. Дайте ему постоять 15 минут при комнатной температуре.
7. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смазав ее растительным маслом.
8. Вылейте половник теста на сковороду и распределите его круговыми движениями.
9. Как только блин подрумянится, аккуратно переверните его и готовьте с другой стороны до золотистой корочки.
10. Переложите готовый блин на тарелку, смазывая его растительным маслом. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все тесто.
11. Подавайте блины с медом или другими постными топпингами по вашему выбору.
