Сегодня на кухне представляем вам простой, но невероятно вкусный заливной пирог, который не требует особых кулинарных навыков. Этот пирог с капустой и картофелем станет отличным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты для пирога
- 1 стакан пшеничной муки
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 300 г картофеля
- 300 г белокочанной капусты
- 2 репчатых лука
- 2 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- 1 ч. л. сахара
- по вкусу соль и молотый черный перец
- растительное масло для жарки и смазки формы
Как приготовить заливной пирог
1. Начните с подготовки картофеля: очистите его, нарежьте на средние куски и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Слейте излишки воды и разомните в пюре. Пусть остывает.
2. Пока картофель варится, шинкуйте капусту и нарежьте лук кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лук с капустой, добавляя щепотку соли, перца и ложку сахара. Жарьте около 15-20 минут до мягкости.
3. В остывшую капустную смесь добавьте картофельное пюре, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную петрушку. Все тщательно перемешайте и дайте начинке остыть.
4. В отдельной миске взбейте яйца с кефиром, добавьте соль и разрыхлитель. Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.
5. Разогрейте духовку до 180°C и смазать форму для выпечки растительным маслом. Вылейте половину теста на дно формы, выложите начинку ровным слоем и залейте оставшимся тестом.
6. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40 минут. Подавайте теплым или холодным, с сметаной или просто так — это отличное самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
