С возрастом привычка к твердой пище может вызывать определенные трудности. Вместо этого стоит обратить внимание на мягкие блюда, такие как мясное суфле. Оно не только легко усваивается, но и удивительно вкусное. Приготовив такое суфле, каждый укус будет дарить вам нежность и пользу, словно облачко, которое тает во рту.
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит выбрать цуккини или кабачок. Эти овощи можно найти даже зимой в магазинах или на рынках. Их следует очистить и натереть на терке. Затем необходимо позаботиться о других ингредиентах: морковь очищаем и также натираем, после чего помещаем её в измельчитель. К натертой моркови добавляем три желтка, немного соли и перца, а также по желанию любые травы.
Создание суфле
Важно, чтобы ваш измельчитель был качественным, чтобы все овощи и мясо были переработаны до однородной массы. К овощной смеси добавляем нарезанную куриную грудку и горсть шпината — это придаст дополнительный вкус и цвет. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до получения однородной текстуры.
Чтобы добиться воздушности, взбиваем три белка куриных яиц до состояния жестких пиков и аккуратно вводим их в мясо-овощную массу, перемешивая снизу вверх. Получившуюся массу помещаем в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Заключительный этап
Пеките суфле в течение 30-35 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки. В итоге у вас получится невероятно нежное и легкое блюдо, богатое всеми необходимыми нутриентами!
Для приготовления этого чудесного суфле понадобятся следующие ингредиенты:
- Цуккини или кабачок – 400 г
- Филе куриной грудки – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Шпинат – 50 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Соль и приправы – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
Так что, готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком этого легкого и полезного угощения!
