Врач-эндокринолог Наталия Тананакина обратила внимание на распространённую ошибку, которая может помешать организму усваивать важные минералы. По её словам, запивать гречку чаем или кофе не рекомендуется, так как эти напитки содержат танины, которые могут затруднить усвоение железа, пишет Дзен-канал "Доктор 24".
Когда и как пить напитки?
По словам эксперта, наиболее выраженный эффект от взаимодействия танинов с железом наблюдается, если чай или кофе употребляются во время еды или сразу после неё. Лучше всего делать паузу между приёмом пищи и напитками. Рекомендуется подождать минимум 30–40 минут перед едой или, наоборот, дождаться 1,5–2 часов после.
Советы для лучшего усвоения
Для качественного усвоения железа следует сочетать продукты, богатые этим минералом, с витамином C. Он содержится в свежих овощах, цитрусовых и ягодах, что поможет вашему организму максимально эффективно извлечь полезные вещества из пищи.
Чрезмерное потребление гречки: что нужно знать
Кроме того, диетологи подчеркивают, что чрезмерное увлечение гречневой крупой также может привести к различным проблемам со здоровьем. Соблюдение разнообразного режима питания — ключ к балансу и хорошему самочувствию.
