Когда на праздничном столе появляется выпечка, все взгляды прикованы к ней. Сегодня представляем рецепт удивительного печенья, которое моментально завоюет сердце каждого гостя. Это не просто десерт — это настоящая палитра вкусов и ароматов, способная украсить любое торжество.
Составляющие кулинарного шедевра
Для создания этой вкуснятины понадобятся:
- 100 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1 желток
- Щепотка соли и ванилин
- 4 ст. л. йогурта или кефира
- 5 г разрыхлителя
- 270 г муки
Незабываемая начинка
Начинка — это то, что делает печенье поистине уникальным. Для нее понадобится:
- 1 яичный белок
- 60 г сахара
- Щепотка соли и ванилин
- 100 г сухофруктов
- 100 г изюма
- 80 г грецких орехов
Процесс приготовления
Первым делом стоит замесить мягкое песочное тесто, объединив масло, сахарную пудру, желток, йогурт, соль, ванилин, разрыхлитель и муку. Как только тесто станет однородным, его следует поместить в холодильник на час.
Пока тесто «отдыхает», можно заняться начинкой. Белок взбивают с сахаром до образования пиков, после чего добавляют нарезанные грецкие орехи, изюм и сухофрукты. Все это щедро перемешивается, и начинка готова.
Когда тесто остыло, его делят на 2 или 3 части и раскатывают в прямоугольные пласты. На одном краю выкладывают начинку и аккуратно сворачивают в рулет. Далее рулеты помещают на противень и выпекаются в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. После приготовления печенье остужается, посыпается сахарной пудрой и нарезается на порционные кусочки, готовые к подаче на стол.
Это печенье — не только великолепное угощение, но и возможность удивить гостей своим мастерством. Сочетание нежности теста и насыщенности начинки сделает любое чаепитие праздником!
