На кухне всегда найдётся место для новых вкусовых сочетаний! Сегодня на повестке дня — удивительный яблочный майонез, который добавит пикантности любому блюду. Этот нежный соус идеально подойдёт как к сочным мясным блюдам, так и к свежим овощам, придавая им изюминку и освежающий вкус, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты для приготовления яблочного майонеза
- 4 небольших кисло-сладких яблока
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- щепотка куркумы (по желанию)
- черный молотый перец по вкусу
- 200 миллилитров растительного масла
Процесс приготовления: шаг за шагом
Первые шаги к созданию этого необычного соуса начинаются с выбора яблок: кисло-сладкие сорта станут отличным вариантом, хотя можно использовать и кислые. Яблоки очищаются от кожуры и удаляются семечки, после чего их помещают в полиэтиленовый пакет. Пакет завязывается, и в нём делают несколько проколов для выхода пара. Яблоки отправляются в микроволновку на пять минут, пока не станут мягкими.
После этого их аккуратно извлекают и выкладывают на тарелку, чтобы остыли. Остывшие яблоки измельчаются в блендере до состояния пюре. В полученную массу добавляют соль, горчицу, лимонный сок, куркуму и перец. После этого постепенно вливается растительное масло, и всё тщательно взбивается до однородной консистенции. Готовый яблочный майонез переливается в банку и ставится в холодильник. Охлаждённый соус станет значительно гуще и приобретёт особый вкус.
Этот ароматный майонез прекрасно сочетается с различными овощными и мясными блюдами, а также может служить основой для запеканок. Например, куриная грудка, запечённая с этим соусом и посыпанная тертым сыром, станет настоящим кулинарным шедевром на любом столе. Такой оригинальный вкус подойдёт не только для повседневных обедов, но и для праздничных мероприятий! Будьте уверены, яблочный майонез впечатлит всех ваших гостей.
