Вкусный банановый кекс на завтрак

21 октября 2025, 00:07

Нежный и ароматный банановый кекс – это не просто десерт, а отличный способ начать утро. С добавлением корицы и хрустящих орехов этот кекс станет настоящим хитом на вашем столе. Ниже представлен простой и понятный рецепт, который легко освоить как начинающим, так и опытным кулинарам.

Ингредиенты для кекса

2 спелых банана (примерно 200 г)
2 яйца
100 г сливочного масла (или 80 мл растительного)
100–120 г сахара (по желанию, можно частично заменить мёдом)
180 г муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка ванильного сахара
50 г грецких орехов или фундука (по желанию)

Этапы приготовления

Разогреть духовку до 180 °C. Подготовить форму (диаметр 22–24 см), смазав её маслом или выложив пергаментом.

Бананы размять в пюре с помощью вилки.

В миске соединить подготовленное банановое пюре с яйцами, растопленным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать венчиком до однородности.

В отдельной емкости тщательно смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу.

Соединить обе смеси, аккуратно перемешать до получения однородного теста. При желании добавить орехи или кусочки шоколада.

Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать 40–50 минут. Готовность проверять, проткнув деревянной палочкой – она должна выйти сухой.

Дать кексу немного остыть на решетке. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью из йогурта и мёда.

Банановый кекс с корицей и орехами не только радует вкусом, но и наполняет дом невероятным ароматом, создавая атмосферу уюта и тепла. Этот простой рецепт может стать вашим любимым рецептом на завтрак или в качестве перекуса в течение дня.

Источник: Новости Уфа и Республика Башкортостан