Каждая новая неделя приносит с собой возможности для гастрономических открытий, и эта неделя не исключение. В Москве стартовал Юбилейный ХХ Московский Гастрономический Фестиваль, который обещает удивить любителей кулинарии разнообразием вкусов и концепций.
Тема фестиваля — трансформации
Фестиваль всегда задает новую концепцию, и в этом году акцент сделан на изменения. С 10 октября по 9 ноября в 80 ресторанах-участниках можно будет попробовать блюда, которые отражают способы переосмысления кулинарных традиций. Некоторые повара вернули всем известные хиты, другие сосредоточились на раскрытии возможностей конкретных ингредиентов, а третьи переосмыслили свое кулинарное наследие.
Свежие коктейли в Meow Bar
Недавно команда Meow Bar отметила пятилетие заведения и решила полностью обновить коктейльную карту. Теперь она делится на две части: одну занимают полюбившиеся хиты, а другую — семь новых позиций. Среди свежих коктейлей можно найти как классические комбинации, так и новые идеи с сезонными ингредиентами. Например, в Беллини появился пюре тыквы, а в Бульвардье добавили ореховые ноты, делающие напиток более насыщенным.
Грузия в La Poste
В проекте «Почтовая булочка» продолжается гастрофестиваль, в рамках которого можно попробовать сырные улитки из Грузии, доступные до 15 ноября. Это блюдо, пришедшее из тбилисского проекта Bab? bakery, сочетает в себе все основные черты грузинской кухни: легкое тесто, пряные травы и ту самую сырную корочку. Ресторан La Poste добавит к своему меню и фирменный брецель на время гастролей.
Италию исследуем на ужине в Gina
23 октября в ресторане Gina пройдет ужин с Андреа Галли, концепт-шефом холдинга Family Garden. С 20-летним опытом работы в российских и зарубежных проектах, он презентует блюда, наполненные детскими воспоминаниями и кулинарными традициями Италии. Это уникальная возможность насладиться сочетанием вкусов и историй, представленных шеф-поваром.
