Этот изысканный рождественский кекс, наполненный невероятными ароматами, становится настоящей находкой для любителей сладкого. Приготовление штоллена начинается за несколько недель до Рождества, что дает возможность насладиться его неповторимым вкусом в полной мере. Благодаря содержанию рома, который служит натуральным консервантом, эта выпечка долго сохраняет свежесть и даже становится вкуснее с течением времени, сообщает источник.
Вкусные ингредиенты для штоллена
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, необходимо подготовить следующие продукты:
- Пшеничная мука – 2 3/4 стакана (440 г)
- Сливочное масло – 120 г
- Яичные желтки – 6 шт.
- Молоко – 1/2 стакана
- Коричневый сахар демерара – 3 ст. л.
- Сухие дрожжи – 7 г
- Цедра 1/2 лимона
- Ваниль – 1/2 стручка
- Обычный сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
Начинка и покрытие
Что касается начинки, вот что вам понадобится:
- Смесь орехов (миндаль, фундук, грецкий орех, кешью и другие) – 2 стакана
- Цукаты из цитрусовых – большая горсть
- Темный изюм – большая горсть
- Ром или ликер Куантро – 1/2 стакана
Для покрытия:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 1/2 стакана
- Ваниль – 1/2 стручка
Калорийность порции составляет 515,6 ккал, а соотношение БЖУ – 7,3 г / 30,3 г / 48,8 г. Пусть ваше рождество станет чуточку слаще с этим великолепным штолленом, который можно как хранить, так и наслаждаться прямо после приготовления!
