Запечённая утка – это не просто блюдо, это настоящее кулинарное искусство, которое добавляет атмосферу роскоши и праздности на новогодний стол. Если стоит задача впечатлить своих гостей или порадовать близких, этот пошаговый рецепт станет настоящим находкой, позволяя создать сочную утку с аппетитной хрустящей корочкой.
Идеальные ингредиенты
Чтобы угостить 4-6 человек, вам понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты:
- Утка – 2-2,5 кг
- Соль – 1 ст. л.
- Чёрный молотый перец – 1 ч. л.
Для маринада:
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Мёд – 2 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Чеснок – 3-4 зубчика (измельчённые)
- Смесь сухих трав (тимьян, розмарин) – 1 ч. л.
Для начинки:
- Яблоки (кисло-сладкие) – 2-3 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Корица – щепотка
Пошаговая инструкция
1. Подготовка утки
2. Маринование
3. Приготовление начинки и запекание
Как подать и удивить
Дайте утке немного «отдохнуть» после запекания около 15-20 минут. Подайте на красивом блюде, украсив дольками фруктов и зеленью.
Угоняйте на гарнир картофельное пюре, запеченные овощи, рис, а также соусы любого вкуса, чтобы добавить изысканности к этому замечательному блюду. Удачи на кухне, и пусть этот Новый год станет поистине незабываемым!
