После сытного обеда или ужина часто возникает желание насладиться чашечкой чая с домашней выпечкой. Магазинные десерты могут вызывать неприятные ощущения, такие как изжога, и чтобы избежать этого, многие стремятся готовить сами. Чтобы не тратить время, можно иметь в морозилке упаковку слоеного теста, которое легко используется для создания вкуснейших угощений, пишет Дзен-канал "Простые Вкусные Рецепты".
Идеальные слойки с ягодами
Сегодня предлагается рецепт вкуснейших слойок с заварным кремом и ягодами. Можно использовать замороженные запасы, такие как вишню, смородину или крыжовник, но свежие ягоды тоже прекрасно подойдут.
Приготовление начинается с раскатки слоеного теста в прямоугольник и нарезки его на квадраты. Каждый квадрат следует аккуратно прорезать: с двух углов - до конца, а с двух других - не до конца, чтобы получить красивую форму во время выпечки. Заготовки располагаются на противне, застеленном пергаментом, и смазываются желтком. Выпекать следует до золотистого цвета, так как процесс проходит довольно быстро.
Приготовление заварного крема
Пока слойки находятся в духовке, можно приступить к крему. Для этого в сотейник добавляются 80 граммов сахара и 200 мл молока. Затем всыпается 50 граммов кукурузного крахмала и хорошо перемешивается до однородности. Далее добавляются 2 яйца и щепотка ванилина. Получившуюся массу ставят на медленный огонь и постоянно помешивают. Как только крем загустеет, с огня нужно добавить 50 граммов сливочного масла и накрыть пленкой до остывания.
Для ягодной начинки замороженные ягоды помещаются в сотейник, добавляется сахар, и все ставится на медленный огонь до кипения. После растворения сахара нужно добавить крахмал и быстро перемешать, пока масса не загустеет.
Сборка десерта
Когда слойки выпекутся и немного охладятся, следует сделать небольшие углубления в них и заполнить кремом из кондитерского мешка. Сверху выкладываются остывшие ягоды и присыпается сахарной пудрой. Это невероятное сочетание слоеного теста, нежного крема и кисло-сладких ягод создаст настоящий десертный шедевр.
Если ягод под рукой нет, можно использовать фрукты, такие как консервированные персики или ананасы. Здесь уже все зависит от личных предпочтений и кулинарной фантазии. Угощение обязательно порадует всех гостей!
