Общее время приготовления
Порции: 3, время приготовления: 50 минут
Пищевая ценность
Энергетическая ценность на порцию: 290 Ккал, белки: 36.7 г, жиры: 4.1 г, углеводы: 39.5 г.
Ингредиенты
- 150 г отварного белого круглозерного риса
- 400 г куриного филе
- 1 сладкий перец
- 2 моркови
- 1 репчатый лук
- 1 крупное куриное яйцо
- Соль по вкусу
- Карри по вкусу
Приготовление
1. Подготовка риса: Промойте 1 стакан риса и положите в кастрюлю. Добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте до мягкости. После варки промойте рис под холодной водой.
2. Обжарка куриного филе: Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на разогретой сковороде с 4 столовыми ложками растительного масла. Приправьте 0,5 чайной ложки соли и жарьте 20-25 минут, пока мясо не станет золотистым.
3. Добавление овощей: К обжаренному филе добавьте нарезанный репчатый лук и жарьте 4-5 минут. Если нужно, добавьте еще 1 столовую ложку масла.
4. Завершение блюда: В смесь добавьте натертую морковь и нарезанный сладкий перец. Обжаривайте еще 10 минут, затем отодвиньте смесь к краю сковороды. Вбейте яйцо в освободившееся место и жарьте 30 секунд перед тем, как перемешать все ингредиенты.
Смешайте все компоненты, приправьте карри и по необходимости досолите. Обжаривайте еще примерно 5 минут до полной готовности и аромата.
