Каждая хозяйка, отвечая на вопрос, что приготовить легко и быстро, сталкивается с ситуациями, когда время ограничено. Например, к вам неожиданно пришли гости, или просто настроения готовить что-то сложное нет. В такие минуты на помощь приходят простые рецепты из доступных ингредиентов, которые есть под рукой.
Сытный ужин с гречкой и фаршем
Гречка и фарш часто найдутся в pantry, и, если они под рукой, то сытный ужин обеспечен. Это блюдо, безусловно, вызовет желание добавить еще!
Что потребуется для приготовления:
- Гречневая крупа – 1 ст;
- Фарш – 400 гр;
- Репчатый лук – 70 гр;
- Морковь – 100 гр;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Томатная паста – 2 ст.л;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Растительное масло.
Инструкция по приготовлению:
- Тщательно промыть гречневую крупу под холодной водой.
- На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить гречку до золотистой корочки.
- Очистить и нарезать крупно морковь и репчатый лук.
- На другой сковороде обжарить овощи до золотистого цвета.
- Добавить фарш к овощам и готовить до полуготовности.
- Вмешать томатную пасту (или нарезанные помидоры) к мясу и овощам.
- Добавить к ним обжаренную гречку и воду; она должна слегка покрывать крупу.
- Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока вода не впитается и гречка не станет мягкой. Если жидкости не хватает, добавить немного воды и продолжить готовить еще 10 минут под крышкой.
- Как только гречка приготовится, уменьшить огонь и приправить по вкусу. Мелко нарезать чеснок и добавить в готовое блюдо, накрыть крышкой и выключить плиту.
Сытное и ароматное блюдо станет идеальным выбором для ужина. Время, пока оно тушится, можно посвятить приготовлению легкого овощного салата, который отлично дополнит основное блюдо.
Гречка насыщает и позволяет надолго забыть о чувстве голода.
