Полезный салат из свеклы на каждый день: простой и вкусный рецепт

11 февраля 2026, 02:22

Этот чудесный рецепт салата из сырой свеклы станет настоящей находкой для любителей легких и питательных блюд. Отличается он не только неповторимым вкусом, но и возможностью долго храниться в холодильнике, что идеально подходит для занятых будней. Всего за немного времени можно приготовить не просто гарнир, а сытное и полезное блюдо к столу, которое всегда окажется под рукой!

Ингредиенты для салата

Свекла 500 грамм (желательно выбирать молодые, сочные корнеплоды)
Репчатый лук 250-280 грамм
Растительное масло 30 мл
Яблочный или винный уксус 20 мл
Соль 15 грамм
Сахар 25 грамм
Чеснок (по вкусу, может быть свежим или сушеным)
Черный молотый перец по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Острый перец (по желанию для любителей остренького)

Как готовить салат из свеклы

Подготовка свеклы: Очистить свеклу и натереть на терке для корейской моркови. Посыпать натертые корнеплоды солью и оставить на 10 минут, чтобы она выделила сок.

Отжимаем свеклу: Аккуратно отжать свеклу, не перебарщивая, чтобы она осталась сочной. Затем добавить все специи (чеснок, перец, кориандр, сахар и уксус) и тщательно перемешать.

Обжариваем лук: Нарезать лук и обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности (примерно 15 минут).

Финальный этап: Соединить горячий лук с свекольной массой и хорошенько перемешать.

Настойка: Дать салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей, чтобы все вкусы соединились.

Этот яркий и вкусный свекольный салат станет отличным дополнением к любому блюду. Его удобно хранить, что делает его идеальным решением для плотного рабочего графика. Приятного аппетита!

Источник: Куклы и кухня Марины Еремеевой