Каждый день в нашем организме происходят незаметные процессы потери кальция. Даже если кажется, что мы заботимся о своем здоровье — пьем молоко и едим творог — кости могут ослабевать, зубы ломаться, а суставы становиться капризными.
С возрастом, особенно после 50 лет, проблема усугубляется: обмен веществ замедляется, а усвоение кальция снижается, хотя потребности организма растут. Игнорирование этой проблемы может привести к травмам из-за даже самых незначительных выпадений, например, при падении.
Но не стоит паниковать. Лучше разобраться, как можно поддержать уровень кальция в организме и обратить внимание на продукты, которые помогут в этом вопросе. Их можно найти не в аптеке, а в вашем холодильнике.
Почему кальций уходит даже при правильном питании
Причина потери кальция заключается не только в его недостаточном потреблении, но и в том, как он усваивается организмом.
Факторы, мешающие усвоению кальция:
- Чрезмерное потребление чая и кофе — они способствуют выведению кальция.
- Избыток соли — негативно сказывается на здоровье костей.
- Сахар в большом количестве — снижает усвояемость витаминов и микроэлементов.
- Недостаток физической активности — кальций не достигает костей, если мышцы не работают.
С возрастом усвоение микроэлементов естественным образом ухудшается, поэтому поддержка организма становится более важной.
5 недооцененных продуктов, которые помогут удержать кальций
1. Капуста (любой сорт)
Капуста, будь то белокочанная, брокколи или цветная, является источником кальция, который усваивается лучше, чем в молочных продуктах. В ней также присутствуют витамины K и C, способствующие усвоению кальция. Используйте капусту в супах, салатах и горячих блюдах.
2. Семена кунжута
В одной ложке кунжута содержится почти суточная норма кальция. Для лучшего усвоения их следует разжевать или использовать в виде пасты. Подходят как добавка к кашам и салатам.
3. Сардины с косточками
Косточки сардин — это отличный источник кальция, так как они уже размягчены и легко усваиваются. Пара бутербродов с сардинами значительно укрепит костную систему.
4. Яичный порошок (измельчённая скорлупа)
Скорлупа яиц, после очистки и прокаливания, представляет собой 100% кальций. Половина чайной ложки порошка, разведённая в лимонном соке, усваивается отлично.
5. Шиповник
Шиповник не только источник витамина C, который помогает усваиваться кальцию, но и укрепляет сосуды и связки. Можно заваривать как чай или добавлять в компоты.
