Имбирный суп — это не только уютный осенний блюдо, но и целебный эликсир, который поможет защитить организм от простуды. В этом рецепте свежий имбирь и чеснок добавляют супу неповторимую пикантность, а овощи создают гармоничный вкус.
Что потребуется для приготовления?
- 1 картофель
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 см свежего имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла (оливковое, авокадо, кокосовое или гхи)
- 1 сладкий перец
- Соль и специи по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Этапы приготовления
1. Все овощи, имбирь и чеснок нарезать крупными кусочками и поместить в кастрюлю с водой. Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости овощей.
2. После того как овощи станут мягкими, добавить растительное масло и специи. Затем использовать погружной блендер, чтобы измельчить массу до состояния однородного пюре. На этом этапе не забудьте попробовать суп и, при необходимости, добавить немного соли.
3. Готовый суп полить в тарелку, посыпать свежей зеленью и подавать с кусочком хрустящего хлеба.
Приятного аппетита!
