Тесто, приготовленное на основе творога и сливочного масла, отличает нежная слоистая текстура с хрустящей корочкой. Идеальный вариант для тех, кто предпочитает полезную и доступную выпечку: без яиц и молока, оно сохраняет форму и не теряет свежести даже на следующий день.
Быстрота приготовления и универсальность
Эти трубочки невероятно вкусные и ароматные благодаря выраженному сливочному вкусу с кокосовым оттенком. Что приятно, начинку можно изменять на свой вкус, но такой вариант остается наилучшим!
Приготовление затрачивает не более часа, что делает их отличным вариантом для перекуса в дороге или угощения для детей. В результате получается около двух десятков печенюшек.
Ингредиенты на заметку
- Творог 5-9% — 250 г
- Масло сливочное 82,5% — 80 г
- Мука пшеничная — 180 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
- Соль — щепотка
- Сахар — 3 ст.л.
- Кокосовая стружка — 2 ст.л.
Калорийность составляет примерно 332 кКал на 100 г, включая 10.32 г белков, 16.88 г жиров и 35.08 г углеводов. Эти трубочки очень быстро исчезают, а если они пришлись по душе, обязательно стоит сохранить рецепт и поделиться своими доработками начинки в комментариях!
Для подготовки теста потребуется 250 г творога (желательно не кислого) и 80 г холодного сливочного масла. Важно: не растапливайте масло, оно должно оставаться холодным.
Сначала разомните творог с маслом, добавив 1 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто стало эластичным и не липким. Разделите его на две части: одну раскатайте в прямоугольник толщиной 2-3 мм, посыпьте сверху 1,5 ст.л. сахара и 1 ст.л. кокосовой стружки. Затем сверните в трубочку и нарежьте на кусочки. Повторите с оставшейся частью теста.
Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте трубочки примерно 15-20 минут до золотистой корочки. Охладите и, по желанию, присыпьте сахарной пудрой для большей сладости.
