Готовить не только вкусно, но и с удовольствием — задача, которую легко решить с помощью этого простого рецепта. Ленивые голубцы становятся настоящим спасением для тех, кто ценит время и хочет порадовать своих близких. Давайте рассмотрим, как быстро и легко приготовить это аппетитное блюдо.
Необходимые ингредиенты
- Рис — 50 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Растительное масло — 75 мл
- Белокочанная капуста — 400 г
- Мясной фарш — 500 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Сметана — 200 г
- Томатный соус (пассата) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Как приготовить ленивые голубцы
Время приготовления: 1 час 30 минут
Приступив к готовке, стоит уделить внимание подготовке всех необходимых продуктов. Вот шаги, которые приведут к успешному результату:
Отварите рис. В небольшую кастрюлю налейте 1 стакан воды, добавьте немного соли и рис. Готовьте на медленном огне под крышкой около 10 минут, после чего откиньте рис на сито и дайте остыть.Варите яйцо, затем остудите и очистите его.Очистите репчатый лук и нарежьте его мелко. Морковь натрите на крупной терке.Растопите 2 столовые ложки масла в сковороде с высокими бортами и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут, часто помешивая.С капусты снимите верхние листья, уберите кочерыжку и срежьте жесткие прожилки. Нашинкуйте капусту и добавьте в сковороду к зажарке. Налейте 100 мл воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне около 30 минут.Пока тушится капуста, нарежьте яйцо, смешайте его с фаршем и рисом. Добавьте тушеную капусту с зажаркой, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.Сформируйте из фарша небольшие котлетки, обжарьте их в оставшемся масле до золотистой корочки с обеих сторон.Смешайте сметану с томатным соусом, добавьте соль и перец, и полейте этой смесью голубцы. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне 40 минут.Подавайте ленивые голубцы горячими, щедро полив соусом. Это блюдо, безусловно, станет звездой любого стола и заставит ваших гостей просить добавку!
