Сосиски хоть и не являются образцом здоровья, среди них можно найти и достойные варианты. Как же их отличить от менее качественных? Этот вопрос волнует многих потребителей.
Среди невероятного разнообразия сосисок и сарделек на полках магазинов иногда сложно определиться: свино-говяжьи, куриные, шпикачки, детские варианты — на что же обратить внимание при покупке? Именно поэтому следует изучить основные признаки, позволяющие выбрать действительно качественный продукт.
На что обратить внимание при выборе сосисок
- Внешний вид
Первое, что стоит оценить — это внешний вид. Оболочка сосисок должна быть гладкой, чистой и без повреждений. Если поверхность сморщенная, вероятно, продукт утратил свежесть или неправильно хранился. У качественных сосисок оболочка плотно прилегает к фаршу, а подтеки жира и бульона говорят о нарушениях технологии — такие сосиски лучше обходить стороной.
- Цвет и ГОСТ
Идеальный цвет сосисок — светло-розовый, стертое яркие или мрачные оттенки способны говорить о наличии красителей и консервантов. Также стоит обращать внимание на наличие знака ГОСТ, что свидетельствует о высоком качестве и натуральности продукта — сосиски с этой отметкой изготавливаются только из мяса и природных ингредиентов.
- Текстура и запах
При нажатии на сосиску необходимо следить, восстанавливает ли она форму. Если нет, это сигнализирует о наличии добавок. Хорошая сосиска должна обладать однородной текстурой и приятным мясным ароматом. Запахи гнили или чего-то затхлого — серьезный повод для отказа от покупки.
Сколько сосисок можно есть
Медики рекомендуют ограничить потребление мясных полуфабрикатов, особенно в связи с добавками и высокой солью в составе. Если сосиски и сардельки всё-таки попали в рацион, употреблять их следует не чаще раза в неделю и желательно выбирать более качественные варианты. Подобные принципы помогут сохранять здоровье и избегать излишних рисков.
