Новый 2026 год встретили в кругу семьи в Краснодаре, и к этому событию природа одарила нас снегом, как по заказу. Праздник стал настоящим гастрономическим путешествием, в котором нашли отражение любимые блюда из разных уголков России и зарубежья.
Традиционные и необычные угощения
На новогоднем столе среди классических яств красовались бутерброды с шпротами, салат оливье и знаменитая селедка под шубой. Однако на этот раз была добавлена вегетарианская интерпретация!
Также в меню значилось одно китайское блюдо, приготовленное отцом мужа — гобаожоу, кусочки свинины, обжаренные в крахмале и заливаемые сладким соусом. Этот рецепт помимо того, что вкусный, также передает традиции нашего края, находящегося недалеко от Китая.
Драгоценные воспоминания и семейные традиции
Не обошлось и без бурятских поз, известный аналог пельменей. Каждый раз, когда собираемся всей семьей, заказываем у родителей эти трогательные угощения, напоминающие по форме традиционную юрту. Их готовят на пару в специальной пароварке и обязательно делят не менее чем на 33 защипа!
Еще одной из изюминок стола стало камдича — блюдо корейских переселенцев, которое оставило глубокий след в нашей культуре. Это салат из натертого полусырого картофеля, приправленный специями и, в большинстве случаев, с добавлением вареной говядины.
Теплота зимних блюд
Холодные зимние праздники напрашиваются на что-то сытное и согревающее. В этот раз предпочтение отдали лагману — традиционному блюду, заменившему любимую солянку. Вместе с тем, праздничные выходные ознаменовались приготовлением армянской долмы и грузинских хинкалей: совместный процесс с мамой стал настоящим ритуалом.
Эти страны вдохновляют на гастрономические эксперименты, и праздник стал не только вкусным, но и теплыми семейными воспоминаниями. Каковы ваши любимые блюда на праздниках? Вдохновляйтесь нашими историями и создавайте свои кулинарные шедевры!
