Совсем не так сложно собрать необходимый запас еды на заметку с коронными блюдами, если взять на вооружение правильные инструменты. Мощные ножи значительно ускоряют процесс разделки свежих куриных тушек. Специалисты в кулинарной сфере все чаще выражают свои предпочтения в сторону бюджетного варианта — курицы, которая подходит как для взрослых, так и для детей.
Способы разделки куриных тушек
Правильная разделка тушек — залог быстрого и эффективного приготовления: отделение филе, удаление фаланг на крыльях, разделение бедер от ножек. Это всего лишь половина дела. Занимаемся попутно: пока варим бульон, можем заняться другими блюдами в духовке или откровенной болтовней с подписчиками.
- Купить курицу — это бюджетно и легко. В последней закупке было приобретено 8 тушек. Самая отважная — охлажденная курица по 190 рублей за килограмм.
- Иногда добавляют в обиход и мясо, и рыбу, чтобы разнообразить меню.
Рецепты блюд из курицы
Основные рецепты варятся на основе приготовления бульона консоме, который хорош для первых блюд. Его делают с помощью запеченных куриных спинок, аккуратно приготовленных с овощами. Не забываем отметить, что бульон должен закипеть, после чего уменьшаем нагрев и томим от 2 до 3 часов. Конечный результат порадует — прозрачный и насыщенный бульон, которым можно поделиться с близкими.
Затем переходим к ароматным маринадам: от лимонного до терияки. Макароны, фрикадельки и вкусные вафли также сделают обед разнообразнее. Каждое из этих блюд можно легко замариновать и заморозить на запас. Это не требует много усилий и времени, особенно если делить процесс на дни.
Готовые блюда приятно удивят как домашнюю семью, так и приглашенных гостей. Специальные ночи кулинарной магии смогут украсить любого шеф-повара!
