Пирожное "Южная ночь" стало настоящей находкой для сладкоежек, благодаря своему потрясающему вкусу и невероятной текстуре. Это шоколадное наслаждение, состоящее из воздушного бисквита и нежного творожно-шоколадного крема, способно покорить сердца всех гостей на любом празднике. Готовить его не только легко, но и быстро: всего за два часа можно создать кулинарный шедевр, сообщает канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы создать этот десерт, вам понадобятся:
Шоколадный бисквит:- 350 г муки
- 70 г черного какао
- 1 ч. л. ванили
- 230 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 50 мл без запаха подсолнечного масла
- 3 яйца
- 0,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 мл молока
- 1 ч. л. уксуса
- 200 г сливочного масла
- 400 г творожного сыра
- 70 г какао
- 150 г сахарной пудры
- 50 мл сгущенного молока
Пошаговое приготовление
Процесс создания пирожного состоит из нескольких этапов, каждый из которых требует внимания:
- Для приготовления бисквита все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске яйца, ваниль, соль и сахар взбиваются до получения пышной массы. Затем добавляются растопленное масло и молоко. Остальные сухие ингредиенты, включая муку и какао, просеиваются и смешиваются с жидкостью до однородности. Уксус в конце добавляется для улучшения структуры бисквита.
- Сформированное тесто выливается в подготовленную форму и выпекается в разогретой до 180°С духовке в течение 30–35 минут. После этого бисквит охлаждается и разрезается на коржи.
- Для крема масло взбивается до легкости и добавляется творожный сыр и сахарная пудра. После этого следует добавить какао и тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Пропитка делается из молока и сахара, которые доводятся до кипения и остужаются.
- Шоколадная глазурь готовится путем растворения шоколада в молоке до получения гладкой массы.
- В финале торт собирается слоями: бисквит, пропитка, крем — и так до последнего коржа. Пирожное покрывается глазурью и отправляется в холодильник на ночь.
Такой торт станет не только отличным угощением для праздников, но и изысканным дополнением к любому столу. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
