Салат «Каприз» завоевал свое место на праздничных столах благодаря своему удивительному вкусу и легкости в приготовлении. Этот салат сочетает в себе сладкие и копченые ноты, что делает его уникальным наряду с другими блюдами новогоднего меню. Чаще всего именно этот салат становится первым в списке желаемых закусок для гостей.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Копчёная курица (грудка или окорок) — 300 г;
- Чернослив без косточек — 100 г;
- Консервированные ананасы — 200 г (вкусные кусочки);
- Твёрдый сыр — 120–150 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Майонез — 2–3 ст. л.;
- Грецкие орехи — 50 г;
- Соль — по вкусу.
Подготовка и сборка салата
Приготовление этого салата начнется с куриного мяса. Для начала необходимо удалить кожу и кости и нарезать мясо кубиками. На хорошем качестве курицы основан уникальный аромат готового блюда.
Запаситесь черносливом заранее: его следует промыть, залить горячей водой на десять минут, а затем нарезать полосками. Он придаёт салату сладость и дымчатую нотку. Следующий шаг — ананасы, которые стоит обсушить бумажным полотенцем после слива сиропа.
Яйца варятся вкрутую, а сыр натирается на крупной терке. В глубокой миске объединяют курицу, чернослив, ананасы, сыр и яйца. Далее добавляется майонез (или его смесь со сметаной) и всё нужно аккуратно перемешать. Иногда добавляют немного соли, но зачастую этого не требуется, ведь достаточно вкуса сыра и курицы.
Завершающие штрихи
Грецкие орехи предварительно обжариваются на сухой сковороде и измельчаются. Их следует посыпать сверху готового салата для добавления текстуры и визуального интереса. Для лучшего раскрытия вкусов рекомендуется дать салату настояться в холодильнике полчаса. За это время ингредиенты «подружатся», а орехи сохранят свой хруст.
Эффектный, но простой в исполнении салат «Каприз» безусловно украсит любой новогодний стол. Он прекрасно подходит к мясу и рыбе, становясь безусловным любимцем на праздниках. Этот салат можно готовить как в дни торжеств, так и в повседневной жизни, так как он не только вкусный, но и необычайно универсальный.
