Наси Горенг, представляет собой не просто блюдо, а настоящий кулинарный символ Индонезии. Это жареный рис, который можно сравнить с узбекским пловом, его популярность в стране невозможно переоценить. Приготовление этого блюда не займет много времени, а его простота и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для любого повода, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для воссоздания вкуса Индонезии
- 300 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 50 г замороженного зеленого горошка
- 40 г бекона
- 1 морковь
- 50 мл соевого соуса
- 20 г корня имбиря
- 0,5 ч. ложки молотой зиры
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 0,5 ч. ложки куркумы
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 ч. ложки молотого перца чили
- 80 г пекинской капусты
- 5 мл кунжутного масла
- 2 куриных яйца
- 150 г риса жасмин
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Рис жасмин не требует предварительной промывки. Для достижения наилучшего результата его следует варить в большом количестве подсоленной воды. После закипания 1,5 литра воды необходимо добавить рис и варить в течение 10-12 минут. Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте в теплой воде. В это время нарежьте морковь соломкой, измельчите чеснок, бекон и имбирь. Пекинскую капусту также нарежьте. В раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте куриное мясо 3-4 минуты, затем добавьте чеснок, имбирь и бекон, и прогрейте 1-2 минуты. В завершение добавьте зиру, кориандр, куркуму, морковь, кунжутное масло и молотый перец чили. Прогревайте еще 3-4 минуты.
Шаг 2: В сковороду добавьте готовый рис и полейте его соевым соусом. Уберите часть риса в сторону, чтобы освободить место, и вбейте туда яйца. Перемешивайте их до готовности и соедините с рисом и курицей. Затем добавьте пекинскую капусту и горошек, приправьте по вкусу и прогрейте еще 1-2 минуты. Как только все ингредиенты соединятся и будут прогреты, можно подавать к столу.
Это простой и вкусный рецепт, который позволит каждому ощутить атмосферу индонезийской кухни прямо у себя дома. Приятного аппетита!
