С приходом ноября заканчивается период активного роста лука-порея, а огородники задумываются о том, как правильно собрать и сохранить этот полезный овощ на зимний период. Исходя из исследований, лук-порей может прекрасно храниться до четырех месяцев, если следовать некоторым простым, но важным правилам, пишет Дзен-канал "Волжский сад".
Когда приходит время сбора
Как правило, лук-порей легко переносит небольшие заморозки. Однако, когда температура начинает опускаться ниже -5 градусов, важно провести сбор урожая. Здешние условия позволяют ему оставаться в земле дольше, но рисковать не стоит. Необходимо аккуратно выкопать растение, потратя немного времени на то, чтобы освободить его корни от земли. Если почва слишком влажная, то корни рекомендуется промыть, чтобы избежать дальнейшего роста и образования стрелок, так как они делают лук грубым и лишают его питательных веществ.
Подготовка к зимнему хранению
После сбора необходимо обрезать корни, сократив их на две трети, что способствует остановке роста, но позволяет растению сохранять влагу. Также важно удалить все пожелтевшие листья и немного укоротить зеленую часть. Это позволит легче ухаживать за луком в зимнее время.
Для хранения порея в первые годы его выращивания многие огородники использовали метод, основанный на засыпке песком в подвале. Однако оказалось, что лук лучше хранится в песке, но в условиях, где есть небольшое количество света. Лучше всего поместить его в ящик или ведро, засыпав песком, и оставив в прохладном, но светлом месте.
Советы по уходу за хранившимся луком
Важно обеспечивать увлажнение песка и периодически обрызгивать стебли водой для поддержания их свежести. Даже если верхняя часть лука немного засохнет, оставшаяся часть будет сочной и пригодной для использования. Хранение в таких условиях позволит держать его в идеальном состоянии вплоть до февраля.
