В мире кулинарии идет настоящий бум на торты без выпечки, и сегодня представляем вам рецепт, который станет настоящей звездой любого стола. Этот сметанник, обработанный с восточными нотками, идеально подходит для праздников и домашних встреч, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты для основы и крема
Для создания этого кулинарного шедевра потребуются следующие компоненты:
- 300 г ванильных сухарей
- 150 г сливочного масла (размягченного)
- 50-70 г сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 150 мл молока
Крем для торта готовится из:
- 600 г сметаны (жирность 20%)
- 50 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 80 г шоколада
- 80 г грецких орехов
- 80 г халвы
- 15 г желатина, предварительно разведенного в 50 мл воды
Пошаговое приготовление
Начинать стоит с подготовки формы: установить кулинарное кольцо на тарелке и обернуть его внутреннюю часть пленкой. Затем, смазав борта растительным маслом, можно перейти к созданию шоколадной основы. Для этого в кастрюле соединяют какао-порошок, сахар и молоко, доводят до кипения, помешивая, до полного растворения сахара.
Сухари измельчают в крошку, после чего соединяют с шоколадной смесью и размягченным маслом, тщательно перемешивая. Полученную смесь укладывают в форму и утрамбовывают, оставляя в холодильнике на время подготовки крема.
Готовим крем и завершаем торт
Для крема желатин заливают водой, чтобы он набух. После этого сметану смешивают с сахарами – обычным и ванильным. В готовую массу вводят растопленный желатин, тщательно перемешивают венчиком и добавляют шоколад, орехи и халву. В итоге получается насыщенный и ароматный крем.
Готовый крем выкладывают на охлажденную основу, разравнивают и оставляют в холодильнике не менее чем на 3 часа (оптимально – на ночь). Перед подачей торт можно украсить шоколадной стружкой и посыпать какао-порошком. Этот десерт не только выглядит эффектно, но и обладает восхитительным вкусом, вызывая восторг у всех гостей!
