Мед — это не просто сладость, а настоящий дар природы, который сопровождает человечество на протяжении веков. Его уважали в разных культурах: от Древнего Египта до античной Греции. Древние римляне считали мед неотъемлемой частью триумфов своих воинов. Даже в современном гастрономии его удивительная способность сочетаться с разнообразными ингредиентами вызывает восхищение. Он придаёт блюдам уникальность и вкус, которые несомненно порадуют любого гурмана.
В центре внимания этого рецепта — теплый салат, который гармонично объединяет куриное филе, баклажаны и пикантный медово-соевый соус. Ему потребуется всего 25-30 минут на приготовление, а получится порция на двоих, весом около 750 граммов.
Необходимые ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 упаковка микса салата
- 1 желтый помидор
- 1 сезонный помидор
- 1-2 веточки кинзы
- 1 баклажан
- 10 мл красного винного уксуса
- 20 г меда
- 10 мл соевого соуса
- 10 мл оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный лук
Шаги приготовления
Шаг 1: Баклажаны нарезать брусочками и обжарить на сковороде с 2 столовыми ложками масла в течение 4-5 минут на среднем огне. Затем добавить кусочки куриного филе и продолжить готовить еще 4-5 минут. В это время можно подготовить заправку: в миске смешать мед, соевый соус, оливковое масло и винный уксус, тщательно перемешивая.
Шаг 2: Красный лук нарезать соломкой, чеснок мелко порубить. Помидоры нарезать дольками, а кинзу мелко нарезать. В глубокой миске соединить баклажаны с курицей, лук, чеснок и заправку. Хорошо перемешать, затем добавить помидоры, микс салата и кинзу, снова перемешать и подать к столу сразу же.
Этот яркий и неповторимый теплый салат не только украсит ваш стол, но и поразит вкусовые рецепторы — попробуйте как мед преобразует привычные блюда в нечто необычное!
