Кулинарные эксперименты всегда вдохновляют на создание новых видов любимых блюд. В последнее время внимание к традиционной кухне привлекает нестандартный подход, и именно таким является рецепт мини-чебуреков с уникальной начинкой — куриным фаршем с креветками и овощами, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Неповторимый вкус начинок
Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты для начинки:
- Филе куриных бедрышек — 600 г;
- Крупные креветки — 15 шт.;
- Листья пекинской капусты — 3 шт.;
- Лук — 1/2 шт.;
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Соус Унаги — 2 ст.л.;
- Соль и перец — по вкусу.
Все перечисленные составляющие можно легко смешать в блендере, что позволит добиться однородной массы. Нарезанные креветки добавляются последними — они должны оставаться видимыми, придавая изделию особый шарм. К начинке добавляется соус, который не только обогащает вкус, но и придаёт интересный нюанс.
Тесто: основа успешного блюда
Для теста понадобятся:
- Вода — 210 мл;
- Рисовая мука — 100 г;
- Пшеничная мука — 200 г;
- Цельнозерновая мука — 100 г;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Соль — 1/2 ч.л.
Необходимо тщательно перемешать воду с растительным маслом, вбить яйцо и добавить муку. Консистенция теста должна быть аппетитной и эластичной. После тщательного замеса, тесто стоит оставить в холодильнике на час, укрыв пленкой.
Финальные штрихи
Раскатанное тесто нарезается на кружки, в центр каждого из которых выкладывается подготовленная начинка. Края следует тщательно закрепить, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
Чебуреки можно обжарить во фритюре, что придаст им хрустящую корочку и сочность внутри, или приготовить на пару — оба метода достойны внимания.
Подавать эти необычные чебуреки лучше с соевым или кунжутным соусом, чтобы получить максимальное удовольствие от нового гастрономического приключения. Блюдо явно станет хитом на любом столе, и каждый сможет открыть для себя новые вкусы с привычной основой!
