Сочная запеканка из кабачков: рецепт без муки для идеального ужина

30 сентября 2025, 05:38

Запеканка из кабачков – это отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда, которое подойдет как для завтрака, так и для ужина. Рецепт настолько простой, что сможет удивить даже тех, кто не обладает большими кулинарными навыками. А главное – в нем нет муки, что делает это лакомство легким и полезным.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления запеканки понадобятся:

Кабачок – 600 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Зеленый лук – по вкусу
Укроп – по вкусу
Сыр – 150 г
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец – по вкусу
Яйца – 4 шт.
Молоко – 100 мл

Форма для запекания должна быть размером 20?20 см.

Поэтапное приготовление

Кабачок тщательно промыть и нарезать кубиками небольшого размера. Чеснок мелко нарезать, а зеленый лук и укроп порубить. Можно использовать замороженные травы, что значительно упростит процесс.

Сыр натереть на крупной терке. Это может быть как твердый, так и мягкий сыр. Например, брынза отлично подойдет для этого рецепта.

Все приготовленные ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить соль и перец по вкусу, а затем тщательно перемешать.

В отдельной емкости взбить яйца с молоком. Получившуюся смесь аккуратно влить к овощам и снова все перемешать.

Переложить смесь в смазанную форму для запекания и равномерно распределить.

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45-50 минут. Как только верх запеканки подрумянится, можно выключать духовку.

После запекания дать блюду немного остыть, порезать на порции и подавать к столу. Запеканка хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Эта запеканка не только порадует вкусом, но и станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим питанием. Простой и доступный рецепт украсит любое меню, а разнообразные зелени придадут блюду яркий вкус и аромат.

Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария