Суп на 50 рублей можно приготовить, если часть продуктов уже есть дома или растёт на огороде. Например, с собственными овощами в кастрюлю останется добавить недорогой суповой набор: в одном городе такие наборы стоили 45, 65 или 95 рублей. Бульон из костей может получиться мясным и ароматным, даже если мяса на них почти нет. Без своих запасов уложиться в указанную сумму сложнее, а цены зависят от магазина и региона. ## Если есть огород или домашние запасы Картофель, морковь, лук и капуста со своего участка помогают сократить расходы. Для мясного бульона можно взять куриный хребет или кости. В наборе для рагу иногда попадаются рубленые рёбра. В одном из описанных вариантов наборы весом около килограмма стоили 125–140 рублей и содержали 5–6 кусков: в суп клали пару костей, а мякоть добавляли, если она была в морозилке. С такими овощами можно сварить щи, борщ или суп с вермишелью. Грибы, собранные в лесу и замороженные или высушенные, тоже пригодятся для супов в течение года. Это способ обойтись без покупки шампиньонов. ## Недорогие идеи для супа Точное количество овощей и цена каждой порции зависят от запасов и местных цен. Для многих вариантов понадобятся лишь картофель, лук, морковь, немного масла, соль и то, что уже есть на кухне. - Картофель, овощная зажарка и макароны. - Картофель, лук, морковь и рыбные консервы, купленные по акции. - Картофель, морковь, лук и небольшая банка фасоли в томатном соусе; для вкуса можно добавить бульонный кубик. - Немного фарша, картофелина, луковица, половина моркови и, летом, помидор. Зелень и специи — если они есть под рукой. - Сырный суп: сварить картофель на воде или бульоне, добавить тёртый плавленый сыр, лавровый лист и укроп. - Картофельный суп с зеленью и бульонным кубиком. - Овсяный суп: к нарезанному картофелю добавить горсть хлопьев, затем — зажарку из лука и моркови. Основой может быть любой бульон. - Суп с килькой в томатном соусе, картофелем, луком и морковью; при желании добавить немного пшена. - Затируха: в суп с картофелем добавить крошку из яйца и муки, перетёртых вместе. Чтобы накормить супом 3–4 человек, может понадобиться потратить немного больше 50 рублей. Мясо и рыба обычно увеличивают расходы, поэтому в таком бюджете чаще выбирают овощные супы, консервы, крупы или используют домашние запасы. Это простые варианты обеда, а не рецепты с гарантированной стоимостью: итоговая сумма зависит от того, что уже есть дома и сколько продукты стоят в конкретном месте.
