Накипь из солей кальция и магния оседает в бойлере, термоблоке, трубках и капучинаторе. Из-за неё кофемашина может хуже нагревать воду, терять давление, громче работать и готовить напиток с изменившимся вкусом. Регулярная декальцинация помогает поддерживать нормальную работу устройства, но важно подобрать подходящее средство и тщательно промыть систему. ### Как выбрать средство Используйте жидкость или порошок, предназначенные для кофемашин, либо универсальный состав на основе органических кислот, если он подходит вашей модели. Лимонную кислоту применяйте только тогда, когда это разрешено производителем: в некоторых устройствах она может повредить алюминиевые детали и уплотнители. Таблетки от накипи и средства для удаления кофейных масел не взаимозаменяемы. ### Порядок декальцинации 1. Освободите поддон и поставьте большую ёмкость под носик подачи кофе и трубку капучинатора. 2. Приготовьте раствор по инструкции, не отмеряя ингредиенты «на глаз». Перед запуском проверьте, что в бункере нет зёрен. 3. Включите штатный режим декальцинации. Если его нет, следуйте инструкции к средству и пропускайте раствор через кофейный и паровой контуры указанным способом. 4. Дождитесь завершения цикла. Паузы между проливами могут быть частью программы. 5. Промойте систему чистой водой: пропустите через кофейный тракт и молочную систему два полных бака. Используйте чистую воду без примесей. После процедуры осмотрите уплотнители и при необходимости обработайте их смазкой, рекомендованной производителем. ### Как часто удалять накипь - При жёсткой воде, когда накипь на чайнике появляется примерно за неделю, — каждые 3–4 недели или по сигналу кофемашины. - При воде средней жёсткости — раз в 1,5–2 месяца. - При мягкой или бутилированной воде — раз в 2–3 месяца. Если напиток стал менее насыщенным, крема исчезает, машина шумит сильнее или выдаёт меньше кофе, не обязательно ждать напоминания: проверьте устройство и при необходимости проведите декальцинацию. ### Что делать, если возникли проблемы **После очистки остался химический запах или привкус.** Пропустите через кофейный тракт и молочную систему ещё 1–2 бака чистой воды. **Кофемашина шумит или подаёт воду рывками.** В контуре мог остаться воздух. Сделайте несколько проливов воды без кофе и продуйте паровой контур. **Цикл прервался из-за отключения света или ошибки.** Слейте раствор, залейте чистую воду и промойте систему. Затем повторите декальцинацию по инструкции. **После удаления накипи ухудшилась молочная пена.** Проверьте молоко: в материале рекомендуется жирность 2,5–3,2% и содержание белка не менее 3 г. Также промойте капучинатор и попробуйте снизить заданную температуру напитка на один шаг. ### Как реже проводить декальцинацию Используйте фильтр-кувшин, картридж или мягкую бутилированную воду, ежедневно обновляйте воду в баке и сразу промывайте молочный тракт после приготовления напитков. Поддон и контейнер для кофейной гущи опорожняйте каждый день, а заварочный узел и паровой контур очищайте раз в неделю — согласно инструкции к модели.
