Срок посева рассчитывают от предполагаемой даты высадки, а не выбирают только по календарю. Большинству овощных культур требуется 45–70 дней, чтобы вырастить рассаду; к этому сроку добавляют примерно неделю на прорастание семян. Учитывайте климат региона и место посадки — открытый грунт, теплицу или парник. **Ориентировочные сроки посева** Культура — средняя полоса / Урал и Сибирь / юг России: Томаты — 15 марта–5 апреля / 25 марта–10 апреля / 1–15 марта. Перцы — 20 февраля–5 марта / 1–15 марта / 10–25 февраля. Баклажаны — 20 февраля–5 марта / 25 февраля–10 марта / 10–25 февраля. Ранняя белокочанная капуста — 10–20 марта / 15–25 марта / 1–10 марта. Цветная капуста и брокколи — 20–30 марта / 25 марта–5 апреля / 5–15 марта. Огурцы для теплицы — 20–30 марта / 5–15 апреля / 10–20 марта; для открытого грунта — 10–20 апреля / 25 апреля–5 мая / 1–10 апреля. Корневой сельдерей — 20 февраля–1 марта / 25 февраля–5 марта / 10–25 февраля. **Посев и уход** Используйте рыхлый грунт из садовой земли, торфа и перегноя либо готовую смесь для рассады. Семена можно замочить на 2–3 часа в тёплой воде или растворе «Эпина-Экстра». Томаты и баклажаны сеют на глубину около 1 см, перец — 0,5 см; почву увлажняют, ёмкости накрывают плёнкой. До всходов поддерживают 25–30 °C, после их появления — 20–22 °C, чтобы ростки не вытягивались. Февральской и мартовской рассаде нужна подсветка не менее 12 часов в день. Томаты и цветную капусту можно пикировать; перцы и баклажаны лучше сразу посеять в отдельные ёмкости, поскольку они плохо переносят повреждение корней. Закаливание начинают за 10–14 дней до высадки: сначала выносят растения в тень на 2–3 часа, затем постепенно увеличивают время на улице. Слишком ранний посев может привести к перерастанию и плохой приживаемости. Ориентируйтесь на местный прогноз заморозков; при необходимости сдвиньте посадку примерно на неделю. Не загущайте посевы, поливайте отстоянной водой комнатной температуры и не увлажняйте грунт чрезмерно: частый полив способствует закисанию почвы и корневой гнили. **Если теплицы нет** Рассаду можно выращивать на подоконнике, используя мини-парник или тепловые лампы. После высадки укройте растения спанбондом на дугах: это защитит их от ночных похолоданий и, согласно описанному в материале наблюдению, может ускорить созревание овощей минимум на неделю. К высадке готова крепкая рассада с 5–7 настоящими листьями, развитыми корнями и не вытянутыми стеблями. Если растения вытянулись, снизьте температуру на пару градусов и увеличьте освещение. Семена необязательно проращивать заранее, но так можно проверить всхожесть и отобрать слабые. Огородную землю перед использованием обеззараживают — прокаливают при 100 °C или проливают раствором марганцовки.
