После сбора щедрого урожая лука и чеснока важно сохранить его в идеальном состоянии. Дачники, имеющие многолетний опыт, делятся проверенными методами, которые помогут избежать потерь.
Подготовка к хранению
Для того чтобы лук и чеснок долго сохранялись, необходимо тщательно подготовить их к хранению:
- Лук: Убирайте его в сухую погоду, когда перья начали опадать, а шейка становится тонкой. Просушите урожай в течение двух-трех недель под навесом или на чердаке, обрезая корни и перья, оставляя «хвостик» длиной 4-5 см.
- Чеснок: Озимые сорта убирают в июле, яровые — в августе. Сушите чеснок вместе со стеблями в течение 10-14 дней, обрезая стебли лишь после полного высыхания. Чтобы проверить готовность, луковицы должны шелестеть при переворачивании.
Способы хранения
Существует несколько эффективных способов хранения лука и чеснока:
Оптимальные условия хранения
Для достижения максимальной сохранности важно учитывать температурные и влажностные условия:
- Температура: Лук лучше хранить при +1...+3°C или +18...+22°C. Чеснок оптимально хранится при температуре +2...+5°C.
- Влажность: Уровень влажности должен быть 50-70% для лука и 60-80% для чеснока.
Регулярная проверка запасов на наличие проросших или подпорченных головок также способствует длительному хранению. Попробуйте эти методы, и ваш урожай будет радовать до самой весны!
