Этот восхитительный рецепт рассчитан на 4 порции, и он станет отличным выбором для любого праздничного стола. Главным ингредиентом выступают свиные котлеты на косточке, а чтобы избежать сомнений в их готовности, можно быстро обжарить их на сковороде. Для этого потребуется всего 2-3 минуты с каждой стороны — золотистая корочка обеспечит прекрасный вкус и текстуру.
Необходимые ингредиенты:
- 4 свиные котлеты на косточке
- 3 яблока
- 1 столовая ложка муки
- 150 мл молока
- 20 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех на кончике ножа
Приготовление:
Первым делом, свиные котлеты нужно промыть под холодной водой и, при необходимости, обсушить салфетками. Затем добавьте соль и перец, чтобы приправить мясо.
Яблоки следует очистить от сердцевин и нарезать тонкими кружочками. Это добавит сладости и свежести в ваше блюдо.
Чтобы сделать соус, на сухой сковороде обжарьте муку до легкого кремового цвета. Постепенно влейте в муку теплое молоко, энергично помешивая, чтобы избежать образования комочков. Приправьте соус солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
Форму для запекания следует смазать кусочком сливочного масла. На дно выложите половину яблочных кружочков, затем аккуратно разместите свиные котлеты и залейте все приготовленным соусом. Наконец, сбрызните дополнительным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовность котлет можно проверить уже через 30 минут — важно не пересушить мясо.
Тем временем, на фольге можно быстро запечь оставшиеся яблочные кружочки, не превышая 15 минут.
При подаче свинину можно украсить запеченными яблоками и смазать сливочным маслом для дополнительного аромата.
