Когда привычная еда начинает наскучивать, особенно если часто приходится есть тяжелые и жирные блюда, появляется желание немного разгрузить организм и вернуться к домашней кухне. Готовить что-то простое и полезное становится особенно актуально, если есть проблемы с весом или просто желание поужинать чем-то легким и сытным. В этом контексте тушеная говядина с овощами выглядит как идеальный способ разнообразить свой рацион.
Почему стоит выбрать говядину?
Говядина, а в идеале даже телятина, является отличным выбором благодаря своей постной структуре и низкому содержанию жира. Приготовление этого мяса с кабачками и разнообразными овощами не требует особых кулинарных навыков и позволяет создать питательное блюдо. Готовить можно как на сковороде, так и в духовке или мультиварке: просто нарезать всё, обжарить и потушить — и вот, ваше угощение почти готово. А время, затрачиваемое на готовку, зависит от качества мяса и метода его приготовления.
Рецепт: простой и быстрый
Этот рецепт станет вашим настоящим помощником на кухне — он не только прост в исполнении, но и безопасен для вечернего ужина. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений. Для приготовления потребуется:
- 300 г говядины;
- 1 кабачок;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 болгарский перец;
- пара помидоров;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло.
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки мяса: нарежьте говядину на кусочки средней толщины — так она лучше приготовится. Налейте на сковороду немного растительного масла и обжарьте мясо до появления корочки, чтобы сохранить все соки.
2. Залейте жареные куски мяса кипящей водой — это сократит время готовки. Затем, как вода закипит, допускайте тушение до готовности.
3. В это время нарежьте овощи: лук, морковь, болгарский перец и кабачок. Добавьте их к мясу, приправьте солью и перцем, и оставьте тушиться с закрытой крышкой на 10-15 минут. В завершение положите очищенные и нарезанные помидоры, дайте настояться еще пару минут — блюдо готово!
Это простое, но в то же время роскошное блюдо можно подавать как горячим, так и в холодном виде, где оно станет отличной закуской. Таким образом, даже простая еда способна выглядеть празднично и привлекательно на вашем столе.
