Выбор кур для разведения на домашнем подворье может оказаться непростой задачей, особенно когда речь идет о мясных породах. Мясные куры, в отличие от яичных, предлагают уникальные преимущества в виде сочного и вкусного мяса. Однако им свойственны и некоторые особенности, которые стоит учитывать при их содержании.
Преимущества мясных пород кур
На частных фермах чаще всего встречаются куры яичного направления, которые могут давать до 300 яиц в год, но мясные породы имеют свои плюсы. Прежде всего, речь идет о качестве мяса. Мясные куры, такие как бройлеры, требуют больших затрат на покупку, что не всегда оправдывается. Их слабый иммунитет и высокая смертность молодняка создают дополнительные сложности.
Разведение мясных пород, напротив, обеспечивает не только качественное мясо, но и возможность самостоятельно выводить цыплят. Эти породы, как правило, менее подвержены заболеваниям, что позволяет избежать применения антибиотиков и других медикаментов.
Несмотря на то что яйценоскость мясных пород ниже (до 200 яиц в год), этого количества достаточно для поддержания поголовья. Куры мясного направления могут развиваться медленнее, но, как правило, вырастают в весе до уровня бройлеров, достигая убойного веса приблизительно за 4-5 месяцев.
Самые популярные мясные породы кур
- Джерсийский гигант: Эта порода, известная своим весом до 10 кг у петухов и 4,5 кг у курочек, была выведена в США и продолжает развиваться.
- Брама: Знаменитая порода с густым оперением и спокойным характером, вес взрослого петуха достигает 8 кг.
- Кохинхин: Эта порода отличается мохнатыми лапками и массивным телом, вес куницы составляет до 4 кг.
- Венгерский великан: Быстрорастущий кросс, достигающий убойного веса всего за 70 дней, отличается высокой яйценоскостью.
- Плимутрок: Популярная порода с нежным мясом и хорошей конверсией корма.
Местные и мини-породы
Отечественные породы, такие как Пушкинская и Кучинская юбилейная, обеспечивают стабильную продукцию и хорошо адаптированы к условиям средней полосы. Мини-куры, выведенные путем отбора, предлагают высокую конверсию корма, достигая веса около 3 кг, при этом они не требуют много пространства и менее подвержены болезням.
Отличительной чертой всех ярких представителей мясных пород является не только вкусное и высококачественное мясо, но и недостаток агрессивности, что делает их отличными спутниками на ферме. Такой подход к выбору и содержанию кур будет гарантией успеха любого начинающего фермерского хозяйства.
