В ближайшие выходные приготовьте интересное и необычное блюдо, которое станет отличной альтернативой шашлыку — мясо на шпажках с картошкой в духовке.
Подготовим ингредиенты
Для начала понадобятся 700 граммов свинины. Мясо нарезается на куски, после чего его необходимо посолить и поперчить. Чтобы сделать его более мягким, стоит побить волокна. Это можно сделать с помощью тендерайзера или обычного кухонного молотка. Не забудьте хорошо приправить мясо с обеих сторон и оставить его мариноваться на столе.
Параллельно подготовьте картофель: 4-5 небольших клубней нарежьте кружочками, перемешайте с солью, перцем, сушеным чесноком, сладкой паприкой и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.
Собираем шпажки
Приступим к сборке. Берём шпажки и начинаем насаживать на них мясо и картофель. Сначала вставьте две шпажки в нижнюю часть куска мяса, затем чередуйте слои: мясо-картофель-мясо-картофель, завершив последний слой мясом. Таким образом, кусочки будут лучше держаться на шпажках.
Затем аккуратно оберните шпажки с мясом и картофелем в пергамент, а затем – в фольгу. Переложите всю конструкцию в форму и поместите в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 70 минут.
Время наслаждаться
После окончания времени запекания осторожно достаньте блюдо из духовки и аккуратно разверните фольгу. Теперь мясо готово к подаче! Оно получится невероятно мягким, сочным и ароматным — идеальный вариант для семейного ужина, когда на улице холодно и не хочется жарить шашлыки.
Приготовьте это блюдо и поделитесь вашими впечатлениями в комментариях!
Ингредиенты для рецепта:
- Свинина — 700 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Специи: соль, перец, сушеный чеснок, паприка — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
Таким образом, даже в домашней обстановке можно насладиться вкусом шашлыка!
