Магазинный хлеб часто теряет свежесть, превращаясь в сухарики, но есть простой и вкусный способ этого избежать. Эти лепешки с начинкой из сыра и картофеля весьма легки в приготовлении, поэтому даже дети смогут справиться с задачей. Позвольте себе открыть новые гастрономические горизонты и насладиться мягкими и сочными лепешками.
Ингредиенты для лепешек
Для теста:
- Теплое молоко — 100 мл
- Теплая вода — 100 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи — 4 г (1 ч. л.)
- Мука — 300 г
- Растительное масло — 40 г
Для начинки:
- Отварной картофель — 350 г
- Соль — по вкусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр Моцарелла — 230 г
Приготовление лепешек с картофелем и сыром
Сначала следует смешать теплое молоко и воду с солью, сахаром, яйцом, дрожжами и мукой. Добавить растительное масло и тщательно перемешать. После этого оставьте тесто в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно поднялось.
Тем временем разомните отварной картофель, приправив по вкусу. Соедините его с майонезом и перемешайте. Сыр Моцарелла следует разделить на две равные части.
Разделите тесто на две равные части, раскатайте каждую. На одну половину положите начинку из картофеля и половину сыра, затем соедините края и раскатайте в плоскую лепешку. Повторите то же самое со второй частью теста.
Для блеска лепешек смешайте яичный желток с 1 ст. л. молока и смажьте верх. Посыпьте оставшимся сыром Моцарелла и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотой корочки.
Полезные советы для идеальных лепешек
- Дайте тесту хорошо подняться в тепле — это сделает лепешки более мягкими и пышными.
- Не бойтесь экспериментировать с начинкой, добавляя грибы или свежую зелень.
- Используйте только качественные ингредиенты для достижения насыщенного аромата и вкуса.
Эти лепешки прекрасно дополнят любой обед или ужин, они станут настоящим украшением вашего стола. Не упустите возможность насладиться их великолепным вкусом!
