Когда метеорологи прогнозируют холодные вечера, самыми подходящими становятся теплые и сытные супы. Один из лучших вариантов — куриный суп с сырными шариками и картофелем, который поднимет настроение всей семье. В его состав входит много полезных ингредиентов, и рецептура предлагает не только вкус, но и кулинарное наслаждение.
Почему выбирают этот рецепт?
Этот суп удивляет оригинальным сочетанием классики: куриного мяса, свежих овощей и собственного бульона, а добавление сырных шариков превращает простое блюдо в нечто особенное. Шарики расплавляются, создавая золотистую корочку, которая контрастирует с их нежной начинкой. Таким образом, суп становится настоящим гастрономическим шедевром.
Основные ингредиенты для супа
Что же необходимо для приготовления этого комфортного блюда?
- 1.2 кг куриного мяса (грудки или голени) для бульона.
- 2-3 литра воды.
- 1 морковь и 1 луковица для бульона.
- 4-5 картофелин среднего размера.
- 150 г сыра (лучше всего моцарелла).
- 1 яйцо и панировочные сухари для сырных шариков.
Пошаговое приготовление
1. Начните с бульона: сложите мясо в кастрюлю, залейте водой, добавьте очищенные морковь и лук. Варите на медленном огне, периодически убирая пену, чтобы получить прозрачный бульон.
2. Следующий шаг — овощи: в отфильтрованный бульон добавьте картофель, нарезанный крупно, и варите около 10 минут.
3. Приготовьте сырные шарики: смешайте натертый сыр с яйцом и мукой, сформируйте шарики и обжарьте до золотистого цвета.
4. Соедините все ингредиенты: в суп добавьте сырные шарики и варите еще 5 минут, после чего добавьте куриное мясо. Попробуйте суп и при необходимости добавьте специи.
Этот простое, но эффектное блюдо станет настоящим хит-парадом на столе, даря радость от семейных встреч.
Приятного аппетита!
