2026 год в китайском календаре встретит всех под покровительством Огненной Красной Лошади, олицетворяющей стремительность, события и кардинальные перемены. Чтобы ваш новогодний стол стал настоящим примером кулинарного искусств и вписался в атмосферу китайских традиций, нужно обратить особое внимание на выбор блюд, сообщает канал "За Калужской заставой".
Неписаные правила
Китайская культура славится суевериями и символикой. Для китайцев очень важно, чтобы все на празднике способствовало накоплению позитивной энергии и удачи. Поэтому в меню не должно присутствовать конина и говядина — это неприемлемо для встречи с Огненной Лошадью. Блюда из говядины и свинины могут обернуться неудачами на весь год, так что лучше их избегать.
- Следует также ограничить употребление острых и жареных блюд, чтобы не перегружать стихию огня в доме накануне праздника.
- Рыба, как символ воды, тоже не будет уместной на столе. Она может отпугнуть удачу и помешать атмосферное праздника.
Современные акценты на традиции
Салат Оливье, уже ставший новогодним классикой, можно освежить, добавив изысканные нотки. Вместо привычных картошки и колбасы, стоит использовать отварное куриное филе, ??кeрoны и уверенно вводить хорошую дозу сыра, что придаёт блюду новую текстуру и вкус. Такой подход удивит гостей и создаст праздничное настроение!
Кулинарные открытия по-китайски
Чтобы внести в меню немного восточной экзотики, можно приготовить спринг-роллы. Эти легкие закуски из рисовой бумаги можно наполнять различными ингредиентами на любой вкус. Блинчики стоит аккуратно намочить и, при желании, обжарить на сковороде, что придаст им хрустящую корочку. Золотистый цвет спринг-роллов символизирует богатство — то, что точно привлечет удачу в наступающем году.
Следуя этим простым рекомендациям можно создать неповторимую атмосферу праздника и добиться удачи в Году Красной Огненной Лошади!
