В зимние холода тяжело вспомнить о сочных летних днях, однако существует способ вернуть это ощущение — надёжный рецепт закусочного салата шакароб, который несомненно украсит любой стол. Этот яркий и насыщенный салат подготовится из свежих томатов, огурцов, болгарского перца, ароматной зелени и с легкими пряными нотками.
Что необходимо для приготовления
Чтобы получить около 5 литров этого замечательного салата, потребуется:
- Помидоры — 2,5 кг
- Огурцы — 1 кг
- Сладкий болгарский перец — 700 г
- Луковица (белый и красный в соотношении по вкусу) — 800 г
- Чеснок — 1 головка
- Петрушка — 40 г
- Укроп — 40 г
- Базилик (райхон) — 35–40 г
- Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой
- Масло растительное — 150 мл
При закладке в банки добавьте по 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксуса 9% на каждую 1-литровую банку для лучшего вкуса.
Этапы приготовления
Этот салат обеспечивает насыщенный вкус спелых овощей с легкой кислинкой, а его яркие цвета создают атмосферу лета в любое время года. С ашакаробом зимние вечера станут ярче, а краски лета будут всегда при вас!
