Салаты часто кажутся обыденными и скучными, но этот яркий и насыщенный салат из фунчозы перевернет представление о закусках. Легкая стеклянная лапша, пропитанная ароматной заправкой, в сочетании с нежным мясом говядины и свежими овощами станет настоящим гастрономическим открытием на вашем столе, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Необходимые ингредиенты
- Говядина - 1 стейк (примерно 350 г);
- Свежий огурец - 1 шт.;
- Фунчоза (стеклянная лапша) - 1 пучок;
- Помидор - 1 шт.;
- Салатный микс - 1 пучок;
- Красный лук - 1 шт.;
- Соевый соус - 1 ст.л.;
- Растительное масло - 3 ст.л.;
- Рисовый уксус 3% - 1 ч.л.;
- Лимонный сок - 1 ч.л.;
- Острый молотый перец - щепотка;
- Свежемолотый черный перец - щепотка;
- Соль - по вкусу.
Процесс приготовления
Для начала стоит обратить внимание на обработку говядины, ведь именно она задает вкус всему блюду. Лучше всего обжарить мясо: с обеих сторон на сильном огне обжаривать по три минуты, затем уменьшить огонь и дожарить еще минуту для достижения необходимой прожарки. Этот процесс не займет много времени, если использовать стейк толщиной в три сантиметра.
Говядину после жарки завернуть в фольгу и оставить «отдыхать», чтобы она стала еще более нежной.
Тем временем можно заняться остальными ингредиентами. Фунчозу следует подготовить согласно инструкции на упаковке, обычно это достаточно залить ее кипятком, а потом промыть под холодной водой и дать стечь лишней влаге.
Огурец нарезать тонкими ломтиками, помидоры - дольками, а красный лук - полукольцами. Листья салата рвать руками на небольшие кусочки, что придаст блюду стильный вид. дождаться, пока говядина настоится, и нарезать её тонкими слайсами.
В отдельной миске тщательно смешать растительное масло, соевый соус, уксус, сок лимона, соль и перец, чтобы получилась вкусная заправка, идеально подходящая для этого салата. Все ингредиенты сложить в одну большую миску, при желании нарезать лапшу покороче и заправить салат.
Подавайте салат на плоском блюде, ведь его яркие цвета не требуют дополнительного украшения. Этот салат не только порадует глаз, но и станет отличным дополнением к любому застолью.
Приятного аппетита!
